小さなケーキ屋さんＭＯＧＵ－ＭＯＧＵ

今日から明日に変わる瞬間、幸せでありますように と心から祈る事にします。



沢山の方に支えながら、明日から保育園での新しい生活。

色々な思いと、感謝の気持ちを込めて…
朝が来るのを待つ事にします。


忙しくさせてもらった7月に感謝。



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バタークッキーなんて作ったの、何年ぶりだろう

可愛いシールをペタっ

サクサクで優しい味になってます

↑材料は『小麦粉・アーモンドパウダー・無塩バター・グラニュー糖・牛乳・バニラビーンズ・塩』が入っています＾＾






先日、即日完売したＭＯＧＵ－ＭＯＧＵの『米粉のスノーボールクッキー』と『オーガニッククッキー』のご準備も出来ました
※こちらは、小麦・卵・乳製品・白いお砂糖無しです




暑い日には、冷たい飲み物と美味しいお菓子で



０９６８－８０－６０５０
ＭＯＧＵ－ＭＯＧＵ。

〆。

素敵な笑顔が見れて嬉しかった。


おめでとう！



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メガネをかけたまま化粧水をつけてしまったり、靴下を一日中裏表逆にはいていたり。。。
意外なところで寝不足がたたっているようです

暑さに負けず、全力で作らせていただいててます
夏が最高に苦手なＭＯＧＵ－ＭＯＧＵです


今日は初めて地下の『搬入口』からホテル日航に入りました


凄く貴重な経験になりました
松田さん、ありがとう




明日２８日土曜日、沢山のお客様のご予約をお断りしてしまいました
大変申し訳ありません。




工房はお休みとさせていただきます


０９６８－８０－６０５０
ＭＯＧＵ－ＭＯＧＵ。


〆。

学生の時から小麦、卵、牛乳なしで作りたいと思っている物が沢山あります。

イメージは完全に出来上がっていて、いざ挑戦すると行き詰まる…
それを数年繰り返して、やっとやっと…
たった今、工房から生まれたお菓子があります。





スノーボールです

是非、紅茶・緑茶・ハーブティーなどをお供にされてください。


やっと出来た～！

今回も、かなり手かけてしまいました★（笑）
それだけに期待の新人です♪( ´▽｀)




新聞屋さんのバイクの音と雨音を聞きながら、一人感動。


あつし、夜泣きせずにぐっすり寝ててくれてありがとう。
お陰でまた一つ目標がクリア出来ました！
今日も美味しいお弁当作るけん、待っててね！


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大好物の枝豆を沢山もらって、浮かれ気味のＭＯＧＵ－ＭＯＧＵです


営業時間・営業日のお知らせをさせてください。

明日２６日（木曜日）ＭＯＧＵ－ＭＯＧＵの営業日となりますが、午前中にお渡し出来るケーキが全てご予約でうまってしまったので、営業は

１３：００～とさせてください



ご注意ください




そして、次の土曜日。２８日は

お休みとなります


こちらもどうぞご注意ください

大変ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いします






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ＭＯＧＵ－ＭＯＧＵ。

〆。





めいちゃんママ、アドレス消しちゃってるみたいなので、ご連絡お願いします

早朝から、家中のカーテンを洗いまくっています
洗濯物を干すところまでは大変得意なのですが、収納するのがとても苦手なＭＯＧＵ－ＭＯＧＵです

洗ったカーテンがいつ元の位置に設置されるのか。。。
大変気になるところです



先日、ＭＯＧＵ－ＭＯＧＵにパッションプルーツが届きました

とっても栄養価の高いこのフルーツを早速アイスにしてみたので、明日から数量限定で『バニラパッションフルーツ』を販売します

あ。

先日アップできない。。。と言っていた写真達をアップしておきます

マンゴータルト。

白桃のカスタードムース。

お誕生日ケーキ
↑ひだまりサン。インプットしました＾＾




暑さに負けず、彼もとても元気です






あまりの元気さに、暴れていて私の顔をヒッカキやがいました
血出たよ。。。
ついつい爪の長さに気付かない事が多いので、以後・・・本気で注意します痛。

可愛いケン許す




人気のウサギアイテム。。。
キャンドルが仲間入りしました





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〆。

最近はもっぱらトマトケーキに現を抜かしていたので、少し出遅れた感は否めませんが(^◇^;)


まろやか過ぎる優しい味の桃を贅沢に使ったケーキの出来上がりです！
カットでお渡しする際、デコレーションはかなりシンプルにしていますが、お祝いの時などに使っていただける際には、お声掛けください★




ウルウルとしたマンゴータルトも出来上がってます！
※何か画像がアップ出来ず( ；´Д｀)





今日は

マンゴータルト
桃のカスタードムース
ガトーショコラ
チョコレートケーキ
ティラミス
アイス豆乳ムース バニラ

焼き菓子



ご用意出来ました！



私頑張ったよ～☆
*:.。. o( ；´Д｀) .。.:*☆






また、新しい朝に感謝。



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朝から洗濯機を4回まわしました
洗濯板も匠に使いこなしてますMOGU-MOGUです

本日分のケーキは、完売いたしました
沢山のご予約・ご来店ありがとうございます


土曜日から、また新しい仲間が増えますので、どうぞ宜しくお願いします


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ＭＯＧＵ－ＭＯＧＵ。

〆。

という名前で、新しい事に挑戦する事にしました

アレルギーっ子でも安心して選んでいただけるように、ＭＯＧＵ－ＭＯＧＵ工房の作業場には、卵・乳製品・小麦粉・白いお砂糖を持ち込まない事を決めています


ですが。　

私自身、バター・卵等が大好物だという事や、お客様からのご要望もあって、この度・・・

卵などが入った焼き菓子などを保健所の許可を得ている飲食店さんの厨房などをお借りしてこれからは両立して製作していく事が出来そうです
（今回はボヌールさんの完全バックアップのもと、実現させてもらいました）

今までのＭＯＧＵ－ＭＯＧＵときっちり差別化したくて、これから挑戦するお菓子達には『お菓子作家Ｆｕｍｉ』という名前を付けることにします

また１歩前に進めました



今日は人気の米粉クッキーを色んなバージョンで沢山焼きました
とってもナチュラルで可愛いお菓子

緑のテーブルに置いている焼き菓子には、卵などが含まれています
※裏に材料を記載。

茶色のテーブルの方はかなりシンプルな材料を使って仕上げました。
※どちらも美味しいバニラビーンズを使っているので、風味が◎です

せっかく他所の厨房をお借りしてクッキーが作れるのに、どうしても米粉を選んでしまうようになっている脳ミソが面白いな～と
『卵・乳製品・小麦・白いお砂糖ナシ』が私の基本なので、Fumiの作品はあまり頻繁には作れないかもしれませんが、バタークッキーやガレットあたりも近いうちに出せたらいいなぁ～とニヤニヤしております(￣ー￣)



そしてＦｕｍｉからここでお知らせです


ちょっと早いですが９月１日。
１日限定で『お菓子作家Ｆｕｍｉ』の
プリンを販売します


ＭＯＧＵプリン同様、キャラメルは別にお付けしてのお渡し。
価格は３００円を予定しています（未定。。。。


このプリンを販売する事も１つの夢でした、、、嬉

詳細はまた後程




(｡-ω-｡)----------ｷﾘﾄﾘ線----------(｡-ω-｡)
※↓ここからは卵・乳製品・小麦・白いお砂糖ナシのＭＯＧＵ－ＭＯＧＵのお話です。





今日からティラミスとマンゴータルトがスタートします

イメージ図。


乳製品が入っていなくっても、ちゃんとティラミスの味
私も大好きなです。



『マンゴータルト』『ティラミス』『ガトーショコラ』『チョコレートケーキ』『とまとのケーキ』『ＭＯＧＵプリン』『アイス豆乳ムース～チョコ』『抹茶ムース』をご用意しています



お話したい事が盛り沢山ですが、流石に眠たくなってきたので・・・
今日はこのへんで


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ＭＯＧＵ－ＭＯＧＵ。


〆。

AHPPY

あ～ぴ～クッキー・・・・

流行りますように



39度の工房内より…
(^◇^;)

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こんなはいかがでしょうか


夕方、工房に入ったら

３７度位になってて慌てて節電対策について考え始めたＭＯＧＵ－ＭＯＧＵです


皆様どんな連休をお過ごしになられているでしょうか














我が家はこんな感じです

ちょっぴり体はきついけれど、めいいっぱいフルに時間を使って楽しんでます





きつさが吹っ飛ぶ程の沢山のＨＡＰＰＹをありがとう。




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〆。




さやかサンへ：ごめんなさい。。。マンゴーモンブラン。。。も。。。でしたよね（汗
　　　　　　　アレをお渡しできたので、安心しきってました＞＜；
　　　　　　　またゆっくりお喋りしましょう！！

荒木さんへ：絶妙な甘さが物凄く染みました
　　　　　　ありがとうございました★
　　　　　　明日は港祭り。。。っと｡｡｡φ(ｰ｀ )

原さんへ：冷蔵庫内、受け取りました！！ありがとうございました★
　　　　　サプライズ、成功されましたか？

れいかさんへ：汗ふきました！！ありがとうございます＾＾

某所から伝言を預かっています！
Blog見てくださっていたら、mogu-moguにご連絡ください★

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その生クリームを使ってケーキに直接文字入れする練習をしています。

。

普通のクリームの感覚で絞っていると『何故そのタイミングで...そう出てくるの』と度々驚かされています。
かなりの練習が必要のようです


先日、久し振りに動物園に行って来ました
お昼ご飯用に、、、と、私が作ったおにぎりをさらに握って。。。


ギュッと力を込めて・・・
ママが作ったおにぎりを変形させる。。。


そして用意していたお弁当には入れず、その場で食べてしまう。。

質素なおかずだけのお弁当・・・ワイルドだろぉ～



いよいよ出発。
途中で大好きな造形作家さんgajuさんのアトリエで遊んでいただき

５分だけのはずが、美味しい手作り杏仁豆腐に釣られ１～２時間滞在ｗ




再出発後、車中で即昼寝

起床後、即ランチ

この日のランチは、まどぱん・まどカフェさんへ
（熊本県熊本市東区下江津3-15-7）
昔この辺りに住んでたんですけど、とてもお気に入りの地区です。
今はカフェも増えて、幸せな雰囲気が漂ってます
カレーがオススメ・・・と書いてあったんですけれど、子どもと一緒だったのでカレーはまた別日にコッソリ食べに行くことに
↓寝起き。



スコーンの層の具合も、ＢＬＴもカボチャのスープもアイスコーヒーも、、、
全てがとても優しい味で、とっても食べやすかったです

スコーンについていたのは山折典子さんのコンフィチュール＆私が大好きなみかんのハチミツ
テンション上がった勢いで、２つとも購入してきましたｗ

パンを製造している場所と販売している場所が同じ空間にあるので、とてもワクワクできるお店さん
スタッフさんもとても親切にしてくださり、楽しいランチタイムを過ごす事が出来ました

※江津周辺には釜焼きピザが食べれるお店や、お洒落カフェ＆座敷あり＆子どもOKのお店さんもあるので、興味あられる方はお尋ねください

そして、やっと１６：００くらいに動物園に到着






この日は暑かった事もあって、夕方には動物達・・・バテてました






↑一番興味を持ってたｗ


そんなこんなで、母子でのお出かけがとても大変。。。という事をとても痛感した１日になりました


８月には幼稚園に夏休みがあるらしく、ＭＯＧＵ－ＭＯＧＵも１週間近くお休みに
せっかくお休みをいただくので、全力で子どもと遊ぼうと思っています





トマトのケーキ、お誕生日用にも選んでいただいています



自分の為にお茶を入れる事はあまりありませんが、誰かと一緒に一息つくのもいいかもしれませんね。






０９６８－８０－６０５０
ＭＯＧＵ－ＭＯＧＵ。

〆。

美味しくな～れ( ´ ▽ ` )ﾉ






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おはようございます
低血圧で朝が苦手なＭＯＧＵ－ＭＯＧＵです

今日は５時からガトーショコラとプリンをマックスパワーで作製しております
開店まであと４５分・・・

・・・・間に合うのか




大牟田のぱんのいえボヌールさんよりお知らせです
パン屋さんでお仕事。。。憧れるぅ～




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〆。

お客様とクリスマスケーキの話になる度に「今年は病気をせずにスムーズにケーキのお渡しが出来ますように(＞人＜;)」と祈ってます。

短冊には「願:ローン返済」と身勝手で切実なお願いを書いてみました。
mogu-moguです

大人になったせいか「健康第一」だと感じるようになりました。
自分の体調管理はロクに出来てませんが、周囲の方々には元気に過ごして欲しいな…と心から思っています。




私の周りには今、とても頑張ってる方が沢山います。

今日は、その方々がそれぞれの道で無事に山場を乗り切れますように…
願いながら大切にケーキを作っています。




素敵な七夕の夜になりますように★

皆さんにヒーリングカラーがお伝え出来てよかった～

ネイルや洋服や携帯待ち受けなどにに取り入れていただいて、たまにカラーの事を思い出してあげてくださいね


正直、沢山お伝えしたり気付いていただきたい事があったりで、一応１人「約３０分」と予定してますけれど、やってみるともっと煮詰めていきたいなぁ。。。といった印象でした。

そして、カウンセリングに使った机と椅子は、やっぱり３０過ぎの私には適さない大きさ・材質だという事も分りましたｗ

でも。。。可愛いので、コレ使って今後もさせていただきたいです



カラーセラピーをしてみたいと思ってくださる方がとても沢山いらっしゃる事が分かったので、少しずつでもセッションさせていただいていきたいと思います。
私も勉強させていただきます
※間違ってお伝えするといけないので、テキストを堂々とカンニングしたりしていますが、ご愛嬌で宜しくお願いします


今後の日程の空きとしては、２２日・２５日・３０日に若干の空きがあります。
もし「じっくり色と向き合いたい」と思われる方は、長めに時間をとりますので、是非ご連絡をお願いします




人の手作りの物は、本当に心に染みます
そして、疲れている時は味覚が非常に敏感になるので、出来れば手作りの物を沢山食べたいです

今日は美味しい手作りお菓子の差し入れをいただいたりで、とても心が温かくなる１日でした。


雨の中、沢山の方々に来ていただいて。。。。感謝。



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ＭＯＧＵ－ＭＯＧＵ。


〆。

「出来れば連絡してから来てください」と、お客様にお伝えしているＭＯＧＵ－ＭＯＧＵです

営業日だった今日。

朝からお客様からも業者さんからも、誰からも電話が鳴らない。。。いつもと違った流れであった事には気付いていたんですけれども。。。




まさか土曜の夜からお店の電話が留守電になっていたとは


本当に本当に申し訳ありませんでした



今回だけ、正直に言い訳させてください。。。


ちょっと疲れてました

まさか７月がこんなに忙しくなるなんて。。。ｱﾘｶﾞﾀｲ。


先週末から。早朝や深夜でもが鳴る事が多く、子どもが音にビックリしていたので、お客様には《ごめんなさい》の気持ちを持ちながら、慣れない留守電のボタンを押した。。。事に気付かず、営業を終えました

連絡していただいた方々。。。本当にすみませんでした


なるべく留守電にしないように気をつけてはいますが、万が一留守電にした時には、手にマジックで留守電って書いて、解除を忘れないようにします
※違う方法も検討しておきます。



本当に、、、ご迷惑をおかけしました


こんなＭＯＧＵ－ＭＯＧＵですが、これからもどうぞお付き合いください


そして今日も天気の悪い中、来ていただいた全てのお客様に感謝

０９６８－８０－６０５０
ＭＯＧＵ－ＭＯＧＵ。

〆。

どんなお誕生日会になられたのかな。。。









アツシ×ケイジ。

今日はとても賑やかな１日でした




・・・ﾂｶﾚﾏｼﾀ。。。



０９６８－８０－６０５０
ＭＯＧＵ－ＭＯＧＵ。

〆。